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Le temps des palmarès

L’automne, c’est le temps des palmarès. En attendant celui du Grand Prix du Vin Suisse, promis pour le dernier jour d’octobre, GaultMillau Suisse, redevenu le «guide jaune», a désigné Frank Giovannini «cuisinier de l’année» dans son édition 2018: le nouveau FG de Crissier, ce printemps, nous laissait poindre cette confirmation au sommet…

Autre classement, celui qui, tous les trois ou quatre ans, qualifie les habitudes des Suisses en matière de consommation de vins. Et qui désigne aussi son palmarès des cantons les mieux perçus par un panel de sondés représentatif (voir ci-contre les deux nouvelles mises en ligne mardi 10 octobre à midi).

Les vendanges se sont étirées jusqu’au début octobre, en Suisse. Le millésime 2017, quoique de quantité inférieure en raison à la fois du gel, de la grêle et de grande chaleur de l’été, est toutefois présenté comme un des meilleurs de ce début de millénaire! Attendons pour goûter ces rares vins!

Le Vully annonce de belles vendanges, malgré le gel… Les Valaisans ont mis les cuves avant le sécateurs en autorisant un coupage, dit «fédéral», dans le reste de la Suisse, avec des vins de toute provenance pour le chasselas, le gamay et le pinot noir, fendant et dôle en tête… Et l’idée d’une flexibilité des quotas refait surface, en Valais comme dans le canton de Vaud.

Quelle succession pour les vignerons qui arrivent à 60 ans? Philippe Gex, à Yvorne, a trouvé sa solution: le Domaine de la Pierre Latine a été vendu à André Hoffmann, vice-président du WWF International et du groupe pharma Roche. Il vient d’acheter un domaine en Bourgogne: la France s’inquiète des ventes de domaines hors milieu vitivinicole… Bien connu des Romands, le Château de La Chaize, dans le Beaujolais, a été vendu, cet automne, par sa famille historique au groupe lyonnais Maïa, actif dans l’immobilier, notamment, A Yvorne, Bernard Cavé continuera à vinifier les vins de La Pierre Latine et ses propres vins: 2016 fut son vingtième millésime.

Restructurée, Swiss Wine Promotion  n’a pas tardé à connaître des turbulences autour de son nouveau président, Martin Wiederkehr, qui pourrait céder sa place: il n’y serait pas opposé… Encore faut-il, pour le pousser dehors, lui trouver un successeur!

Rayon vins valaisans, début septembre, Provins a présenté son vin d’élite, Electus 2013: nous l’avons dégusté et comparé à d’autres vins de ce même millésime si difficile. La jeune vigneronne valaisanne Valentina Andrei est une des trois «rookies» de GaultMillau, cuvée 2018 (déjà!) et son Top 100 des vignerons suisses. Y figure notamment le Clos de Tsampehro, projet hors du commun, qui atteint, en son millésime V (cinq!), son rythme de croisière.

Cette année, nous sommes partis en reportage sur les traces du Sagrantino di Montefalco en Ombrie, DOCG qui fête ses 25 ans, et en Sicile, dans la Ribera Del Duero et la Rioja, sur les traces de Vega Sicilia, en Grèce, avec une évocation du muscat de Samos et le vin à l’accent vaudois de l’île toute proche de Patmos, paru dans le magazine encore! 

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Pierre Thomas, journaliste indépendant.